Unser vielfach ausgezeichnetes Traditionsunternehmen, ideal gelegen im Zentrum der Altstadt, ist seit fünf Gene­rationen im Besitz der Familie Volkhardt. Mit 337 Zimmern, inklusive 74 Suiten, zählt unser Haus zu den führenden deutschen Hotels sowie zu „The Leading Hotels of the World“. Mit dem Gourmetrestaurant Atelier, ausgezeichnet mit 2 Sternen im Guide Michelin und 3 Hauben im Gault-Millau, lassen insgesamt fünf Restaurants und sechs Bars keine kulinarischen Wünsche offen. Der Festsaal sowie 40 moderne oder historische Veranstaltungsräume für bis zu 2 500 Personen warten auf Ihre besonderen Events. Auf 1 300 qm erwartet Sie im Blue Spa ein einzigartiges Wellness-Refugium über den Dächern Münchens. Das Live-Entertainment im Night Club ist legendär, die Komödie im Bayerischen Hof steht für bestes Boulevardtheater und in der astor@Cinema Lounge erleben Sie Kinogenuss der Extraklasse. Zur Unternehmensgruppe gehört auch die Weinhandlung Volkhardts Wein in München-Pasing.

Kaufmännischer Sachbearbeiter Einkauf (m/w/d)

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung.

• Einholung und Auswertung von Angeboten für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe sowie Halbfertig- und Fertigprodukte, Investitionsgüter und Dienstleistungen
• Disposition und Einkauf von Kolonialwaren, Molkereiprodukten, Tiefkühlartikeln und Frischwaren des täglichen Gebrauchs unter Berücksichtigung des Bedarfs, der Entwicklung auf dem Beschaffungsmarkt und der Kosten-/Qualitätsanforderungen in Abstimmung und Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Küchenchefs
• Überwachung der Bestellabwicklung mit Lieferterminverfolgung, Reklamationsbearbeitung und Überprüfung der Funktionserfüllung von Waren und Dienstleistungen
• Systematische Lieferantenauswahl sowie permanente Unterbreitung von Lieferantenvorschlägen zur Optimierung der Kostenstruktur sowie Verbesserung der Qualität unter Berücksichtigung der kompletten Lieferkette
• Gewährleistung der allgemeinen Büroorganisation mit Einkaufsdokumentation, Rechnungskontrolle und den innerbetrieblichen Funktionsbereich betreffender Information/Kommunikation
• Erstellung und Weiterentwicklung von Artikelstrukturen, ggf. mit Sollmengenfestlegung, und deren termingerechte Ausschreibung sowie fachgerechte Auswertung mit Preis- und Konditionsverhandlung

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit kaufmännischer Weiterbildung oder vergleichbare Qualifikation
• Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung im Food-Einkauf sowie dem gehobenen Hotelgewerbe und dem damit verbundenen Warensortiment
• Kenntnisse über den lokalen, nationalen und internationalen Lebensmittelmarkt
• Sicherheit und Routine in der Bedarfsplanung und Bestandsführung
• Systematische und zuverlässige Arbeitsweise, Team- und Kommunikationsfähigkeit sowie sicheres, souveränes und professionelles Auftreten
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse sowie sichere Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Vertrautheit mit den MS-Office-Programmen sowie gute Kenntnisse in Warenwirtschaftsprogrammen

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit und Belastbarkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus. Dann sollten wir uns kennenlernen!

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an willkommen.

• Leistungsgerechte Vergütung
• Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
• Flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels