Fleischergeselle Erstverkäuferin Abteilungsleiter (m/w/d) Bedienung Fleisch / Wurst in Lübeck, Ratzeburg, Trittau, Bargteheide

Tun Sie, was Sie begeistert. Bei uns. EDEKA Süllau – Ihr Frischespezialist.

Übernehmen Sie Verantwortung für Ihre Theke – wir geben Ihnen den Freiraum dafür.

Aktuell suchen wir Abteilungsleiter (m⁠/⁠w⁠/⁠d), stellvertretende Abteilungsleiter (m⁠/⁠w⁠/⁠d) oder Erstverkäufer (m⁠/⁠w⁠/⁠d) für unsere modernen Frischetheken Fleisch / Wurst in Vollzeit an allen unseren Standorten.

Sie sind DER Meister im Fleisch? Sie brennen für Ihre Aufgabe? Erste Reihe statt zweite Reihe: Sie übernehmen gern die Rolle, an der sich die anderen orientieren?

Wir suchen Menschen, die ihre Abteilung nicht nur bedienen, sondern führen: die Verantwortung für Umsatz, Qualität und Team übernehmen, ihre Theke selbst organisieren, Kolleginnen und Kollegen anleiten und Entscheidungen treffen, ohne auf Ansage zu warten. Wenn Sie diesen Anspruch mitbringen, sind Sie bei uns richtig.

• Sie führen Ihre Abteilung eigenverantwortlich – von der Warendisposition über die Personaleinsatzplanung bis zum Ergebnis.
• Sie leiten Ihr Team im Tagesgeschäft an: Sie verteilen Aufgaben klar, geben Rückmeldung und sorgen dafür, dass Ihre Standards an der Theke jeden Tag umgesetzt werden.
• Sie arbeiten neue Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ein, betreuen Auszubildende und Quereinsteiger und geben Ihr Fachwissen strukturiert weiter – bis Ihre Leute selbstständig arbeiten.
• Von Jagdwurst bis Dry Aged Beef: Mit Ihrer kompetenten Beratung bieten Sie unseren Kunden jederzeit einen echten Mehrwert.
• Mit außergewöhnlichen Produktpräsentationen und kreativen Ideen verwöhnen Sie unsere Kunden – und schrecken auch vor neuen Cuts nicht zurück.
• Sie verantworten Warenfluss, Frische, Sortiment und Kalkulation und behalten Abschriften und Ertrag im Blick.
• Die Basics haben Sie drauf: Arbeiten nach höchsten Qualitäts- und Hygieneanforderungen (z. B. HACCP) macht Sie zum verlässlichen Partner für uns und unsere Kunden – und Sie stellen sicher, dass Ihr Team das genauso lebt.
• Als stellvertretende Abteilungsleitung oder Erstverkäufer tragen Sie die Verantwortung in Abwesenheit der Leitung in vollem Umfang mit.

• Sie stehen gern in der ersten Reihe: vor der Theke, vor dem Kunden, vor Ihrem Team.
• Sie zeigen Ihre Begeisterung für Fleisch und Wurstwaren und unterstützen unsere Kunden in ihren Kaufentscheidungen. Ob Wiener Würstchen oder Filet – Ihnen fällt sofort das passende Menü dazu ein.
• Für die Abteilungsleitung setzen wir den Gesellenbrief oder Meistertitel mit entsprechender Berufserfahrung voraus – alternativ überzeugen Sie uns mit mindestens 5 Jahren Praxis im Fach.
• Als Erstverkäufer oder Stellvertretung reichen uns solides Handwerk und der Wille, mehr Verantwortung zu übernehmen – den Rest bringen wir Ihnen bei.
• Sie wollen Verantwortung übernehmen – für Ihre Ware, Ihre Zahlen und Ihr Team. Erste Führungserfahrung ist ein Plus, aber keine Bedingung: Wir entwickeln Sie gezielt weiter.
• Sie erklären gern, haben Geduld beim Einarbeiten und können auch mal klar ansagen, wenn etwas nicht passt.
• Sie arbeiten selbstständig und eigenverantwortlich, treffen Entscheidungen und stehen dazu.
• Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Kundenorientierung setzen wir voraus.
• Ein freundliches, kompetentes und sicheres Auftreten ist uns wichtig.
• Sie wissen einfach, was dazugehört, damit eine Fleischabteilung professionell läuft.

• Einen Vertrauensvorschuss, der Ihnen die Möglichkeit gibt, unternehmerisch zu handeln und Ihr Arbeitsumfeld selbst zu gestalten.
• Echten Gestaltungsspielraum bei Sortiment, Präsentation und Aktionen – Ihre Theke, Ihre Handschrift.
• Ein eigenes Team, das Sie selbst aufbauen und entwickeln – inklusive Nachwuchs, den Sie von Anfang an prägen.
• Einen modernen, sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz.
• Sie werden Teil unserer Süllau Familie: familiär geführt, mit kurzen Entscheidungswegen, in denen auch Sie im Mittelpunkt stehen.
• Wir nehmen Sie ernst. Ob Vereinbarkeit von Beruf und Familie oder Ihr Wunsch nach Weiterbildung – lassen Sie uns reden. Möglich wäre zum Beispiel eine Fortbildung zum Fleischsommelier oder eine gezielte Führungsschulung.
• Ein leistungsgerechtes Gehalt mit 36 Tagen Urlaub.